Chi siamo

Diet-NE riunisce un gruppo di Specialisti in Scienza dell’Alimentazione da anni impegnati a promuovere uno stile di vita salubre ed in particolare corrette scelte alimentari, sia in ambito clinico che territoriale.
Si avvale, inoltre, dell’apporto diretto di Esperti del mondo della Scuola con i quali collabora per l’attuazione di “Programmi” di educazione alimentare che hanno già coinvolto oltre 20.000 alunni.

Mission

Diet-NE s.r.l.
Nasce dalla certezza che le nostre scelte alimentari sono il frutto di una interazione tra predisposizione genetica e ambiente in cui viviamo; quest’ultimo condiziona in modo determinante il nostro comportamento, favorendo consumi alimentari inconsapevoli.

• In quest’ottica, il primo obiettivo di Diet-NE è quello di mettere a disposizione “Una tavola di colori” che rappresenta uno strumento innovativo per la “visualizzazione” delle abitudini e scelte alimentari, rivolto principalmente alle Scuole, quale strumento ludico-didattico, nonchè, agli adulti che vogliono acquisire scelte nutrizionali consapevoli.
• Pianifica, per Enti ed Istituzioni, strategie da attuare nel settore dell’educazione alimentare, della corretta informazione nutrizionale e della ristorazione collettiva.
• Elabora protocolli di ricerca scientifica per Aziende ed Industrie Alimentari attente alla diffusione di un’alimentazione salutare e sostenibile. 

Il messaggio educativo

Uno stile di vita corretto ed, in particolare, una sana alimentazione è alla base del “Ben-Essere” psicofisico di ciascuno di noi. La ricerca di un equilibrio alimentare svincolato da schemi rigidi e monotoni, è il cardine portante del nostro pensiero scientifico.
“Oltre la dieta... nell’ottica di un consumo consapevole…”
è questo, in sintesi, il messaggio educativo-comportamentale che vogliamo promuovere per la tutela della Salute e dell’ambiente in cui viviamo.

Binomio cibo-cultura

La nostra alimentazione è la risultante di una complessa interazione tra segnali biologici geneticamente codificati ed esperienze sensoriali, emozionali e culturali derivanti dall’ambiente in cui siamo cresciuti ed in cui viviamo; un contesto socio-ambientale che, a seguito delle radicali modifiche subite nell’ultimo cinquantennio, ha contribuito al notevole incremento di patologie metabolico-degenerative (obesità, diabete, tumori, anoressia, etc).
Per prevenire e curare tali malattie è assolutamente necessario orientarsi verso un consumo consapevole, volto al rispetto dell’ecosistema e proiettato verso la ricerca della qualità alimentare, oltre che delle giuste quantità; un consumo che sia frutto di conoscenze acquisite, ma anche di scelte e comportamenti che tengano conto delle tradizioni, delle usanze e delle consuetudini gastronomiche che costituiscono la buona cucina di un territorio.
Un’educazione alimentare al passo con i tempi non può trascurare tutto ciò.  
Crediamo fermamente nel binomio cibo-cultura, perché dietro ogni scelta alimentare c’è il gusto, i sapori, la storia, le abitudini, le tradizioni che affondano nelle radici millenarie di un popolo.
Per questo, le nostre attività sono indirizzate a far emergere la cultura alimentare in un approccio di ampio coinvolgimento.
Siamo convinti che il lavoro migliore si svolga in squadra, creando un’ampia rete di alleanze tra le migliori forze produttive, culturali e scientifiche del nostro Paese.